Lækre marinerede grillben

  • 500 g ribben (svine-, okse- eller lammekød)
  • 1 kop (ca. 2,4 dl) af den hemmelige brune sauce (se opskriften under saucer på side 94)
  • Rosmarin eller en anden kraftig krydderurt

 

Mariner grillbenene i saucen i mindst en time, gerne natten over. Jo længere tid grillbenene bliver marineret, jo bedre bliver resultatet.


Forvarm grillen (evt. en stegepande) ved kraftig varme. Læg kødet på grillen, og skru ned til lav varme. Læg låg på, og steg grillbenene i 15 minutter. Husk at vende dem et par gange. Tag låget af, og steg grillbenene, indtil de ser sprøde ud og saucen er blank.


2-4 portioner.

Grill opskrift på marinerede grillben